Beschaffenheit einer Vorratskammer Eine Vorratskammer sollte ein kühler, trockener und dunkler Ort sein. Im Licht keimt Wurzelgemüse schnell aus, in Feuchtigkeit und Wärme setzen schnell Schimmel und Fäulnis ein. Daher eignen sich trockene Höhlen oder Keller. Zum Schutz vor Tieren werden ...
Ernteerträge halten sich nicht für immer. Frische Lebensmittel werden von Schimmelpilzen oder Bakterien befallen. Unter natürlichen Bedingungen setzen Gärungsprozesse ein (die wir uns auch zunutze machen können). Gelagerte Lebensmittel müssen vor tierischen Schädlingen geschützt werden. ...