Wasser ist für Salze ein gutes Lösungsmittel. es löst die Kristalle auf, da die Gitterstruktur zerstört wird. Zu Beginn des Lösungsvorganges nähern sich die polaren Wassermoleküle den Ecken und Kanten des Gitters.
Das Ionengitter von Kochsalz ist ein Beispiel für den Aufbau eines Kristallgitters: Positiv geladene Natriumionen und negativ geladene Chloridionen bilden aufgrund der gegenseitigen Anziehung ein Kristall, in dem die Ionen regelmäßig angeordnet sind.
Erklärung der "Nährstoffampel": Die Ampelfarben entsprechen einem festgelegten Anteil von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz an jeweils 100 g Lebensmittel.
Arbeitsaufträge: Lebensmittel und Getränke suchen und die Ampelfarben hierzu bestimmen.
Im Arbeitsheft werden chemische Experimente vorgestellt, die in jeder Grundschule und in jedem Haushalt ausgeführt werden können. Die Rahmenhandlung ist in eine Geschichte eingebettet, die von CURI und ihren Freunden NANU und FRIDOLIN erzählt wird.
Warum entstehen Eisblumen? Warum schmilzt Salz Eis? Warum leuchten Halogenlampen so hell? Zehn Alltagsfragen aus der Welt der Chemie können mithilfe der CD-ROM `Warum ? wäscht Seife?` oder dem entsprechenden Online-Angebot des SWR Schulfernsehens untersucht werden. (Kl. 8-10)